La cuisson du pain dans un four au feu de bois vous intéresse ? Tout ce qui touche au blé et à la farine vous passionne ?
Ces stages sont faits pour vous : Jean-Louis – boulanger professionnel retraité spécialiste de la chauffe du four à bois –, et son équipe, sauront répondre à toutes vos questions avec humour et gouaille ! Ils vous expliqueront comment chauffer le four pour cuire sans problème le pain. Vous fabriquerez la pâte du pain, réaliserez votre pâton et participerez à l’enfournement.
On arrive de bonne heure, on repart de bonne humeur, les bras bien chargés de ses propres produits, pain et brioche !
Avec Jean-Louis Fichet et son équipe Autour du four à bois traditionnel de la Grange Rouge,
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LA GRANGE ROUGE 142 route du Vauvret 71500 LA CHAPELLE NAUDE Standard : 03 85 75 85 75 Email : lagrangerouge@lagrangerouge.org |
Samedi 8 avril 2023