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Présentation écolière des recettes de nos grands-mères toujours aussi alléchantes!
Basse-Cour et Noble Cuisine :
Enfin l'origine que du mot poulet ! L'histoire de la volaille et des lapins en Bresse puis 33 recettes déclinant des traditions bressanes pour cuisiner : canard, oie et dinde, pigeon et pintade, poule et poulet, caille et lapin...
Au programme :
Canard aux haricots secs
Canard aux olives
Magrets de canard aux reinettes, en meurette..
Dinde aux marrons, au poivre vert
Oie farcie, pigeon aux petits pois, pintade au cidre, en salmis, sur canapés
Poule à la crème, au pot, ..
Poulet à la crème, aux morilles en papillotte...
Coq au vin
Cailles en terrine
Lapin chasseur, sauce moutarde ...
Allez ! A vos casseroles !
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LA GRANGE ROUGE 142 route du Vauvret 71500 LA CHAPELLE NAUDE Standard : 03 85 75 85 75 Email : lagrangerouge@lagrangerouge.org |
Samedi 8 avril 2023