La Grange Rouge

Pain

 

La cuisson du pain dans un four au feu de bois vous intéresse ? Tout ce qui touche au blé et à la farine vous passionne ?

Ces stages sont faits pour vous : Jean-Louis – boulanger professionnel retraité spécialiste de la chauffe du four à bois –, et son équipe, sauront répondre à toutes vos questions avec humour et gouaille ! Ils vous expliqueront comment chauffer le four pour cuire sans problème le pain. Vous fabriquerez la pâte du pain, réaliserez votre pâton et participerez à l’enfournement.

On arrive de bonne heure, on repart de bonne humeur, les bras bien chargés de ses propres produits, pain et brioche !

 


Cette année, nous vous proposons les stages suivants : 

 



Stage pain et brioche - 28 octobre

Le 28/10/2017

Avec Jean-Louis Fichet et son équipe

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